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                            20191226X診所視頻和筆記:王露,水果加熱營養加倍,果膠,維生素

                            發布時間:2019-12-31 10:21:08 作者:时时彩平台 出處:时时彩平台
                            所在欄目:x診所 x診所

                            本頁提供2019年12月26日星尚頻道X診所節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是王露。主題是《水果加熱營養加倍》。主要介紹吃水果的正確打開方式,水果加熱的好處等相關內容,时时彩平台提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

                            水果加熱營養加倍

                            圖:水果加熱營養加倍

                            水果加熱後只有不耐熱的維生素C和維生素B1會減少,但是蛋白質 、脂肪、抗氧化物質、碳水化合物、礦物質和膳食纖維幾乎不會受到加熱的影響。

                            而且不是所有水果中的維生素c和維生素b1都很高,比如我們經常吃的蘋果、梨、香蕉等。水果加熱不但對營養成分破壞少,而且還可以讓水果中的部分營養成分增加。

                            比如蘋果中果膠和纖維素,果膠具有很好的排毒作用,生吃容易導致腹瀉,但是經過加熱的果膠會變得更加穩定,減少來腹瀉的幾率。所以除了蘋果之外如果你吃橘子、橙、柚子等也容易腹瀉的話,在這裏告訴大家一個竅門,把它們加熱吃就不容易腹瀉了。

                            其實水果在成熟之前,身體裏有一種物質較多——單寧。如果在吃水果的時候單寧攝入過多會刺激胃腸道,嚴重的話會導致中毒,尤其對於消化道較弱的老年人來說如果水果還未成熟不要硬吃,此時水果中的單寧成分較高,等水果再成熟一些或者加熱吃更安全。

                            蘋果維生素C含量很低熟吃並不可惜,蘋果含有的果膠具有很好的排毒作用,可以和膳食纖維一起合作清理腸道。

                            經過加熱的果膠會變得更加穩定,而且還多出了“吸收腸內細菌和毒素”這一項功效,吃煮蘋果可以防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內現象。

                            山楂中的有機酸可以有效防止水果加熱中維生素c的破壞,同時山楂還具有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的功效。

                            梨中的維生素C只有6毫克,其次我們在做的時候皮不需要去除,因為裏面的膳食纖維比較多;最後我們在挑選時選水分比較多的,像大山梨、皇冠梨、豐水梨這一類的出水比較多,比較適合蒸。

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                            20191226X診所視頻和筆記:王露,水果加熱營養加倍,果膠,維生素

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